海燕鱼干怎么煲汤

材料：海燕鱼干250g、洋葱1/3个、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖1勺、酱油适量、花椒适量、八角1粒、味精适量、孜然适量

步骤：

1、海燕鱼干用清水冲洗干净；

2、洋葱切丝葱切末姜切丝蒜切片备用；

3、热锅热油，放入花椒和八角小火煸炒出香味；

4、中火，放入葱姜蒜煸炒；

5、放入海燕鱼干翻炒；

6、倒入适量料酒翻炒；

7、再倒入适量酱油翻炒均匀；

8、放一小勺白糖，提鲜；

9、放少许白醋翻炒均匀；

10、再放适量的孜然翻炒；

11、最后撒少许味精翻炒均匀即可出锅。

《2》

食材：苦瓜半个、海燕鱼干20尾、肉丝50克， 盐、鸡精、白胡椒粉、姜丝 少许

烹饪步骤

1、苦瓜切开去瓤，切成四瓣然后切成薄片。2、肉切丝，加点淀粉抓一抓。

3、水烧开，放入鱼干，加点油，烧五分钟左右。

4、然后放姜丝、肉丝。调味：加入盐鸡精少许。

5、烧两三分钟后加入苦瓜片。

6、过两分钟左右撒点白胡椒粉，过一会就可以起锅了。