小米椒泡木耳的做法

用料

黑木耳 200克

小米椒 2个

海鲜酱油 20ml

青柠 2个

白糖 15克

黑乌龙茶包 1包

醋 10ml

做法步骤

1、1、将木耳清洗干净。

2、2、然后快速的在开水中焯熟，不需要完全膨胀起来，这样才更好吸收汤汁。

3、3、捞出来的木耳沥干后加入海鲜酱油。

4、4、加入黑乌龙茶。

5、5、加入糖和醋。

6、6、加入柠檬汁。

7、7、再加入与海鲜酱油加醋等量的水，等待木耳进行泡发，时间大概在20分钟左右，泡发好后加入辣椒圈，拌一拌就可以吃了。

《2》

把黑木耳用冷水泡开，洗净，用开水煮，煮熟，过一遍凉开水，沥干水份；

利用沥水的时间把小米椒切碎，份量视木耳多少和嗜辣口味而定；

然后将木耳和小米椒放进一只大碗，放的时候要把切碎的小米椒撒在木耳中间，越均匀越好；

然后用自家的泡菜水把木耳淹没，因为木耳会浮起来，所以最好是用东西压住，利于入味；

泡菜水如果味淡，可以视木耳多少加盐；

泡3小时以上，就可以吃了。