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玉米花生炖鸡的做法

人气:229 ℃/2024-02-23 13:53:54

花生玉米煲鸡脚用料鸡脚 10只、花生 100克、玉米 2根、红枣 4颗、姜 3片、盐适量、花雕适量做法1、花生清洗后,浸泡2小时;2、鸡脚清洗后,入沸水焯烫10分钟;3、焯鸡脚的同时,将玉米洗净切段;4、将焯好的鸡脚过冷水,之后重新放入盛满滚水和花雕的砂锅中;5、将花生和红枣一并下锅;6、水开后,再放入玉米。大火烧开煮10分钟,之后转文火煲4-5个钟头,出锅前20分钟放盐。花生炖鸡材料去皮无骨鸡胸肉6块,切成长条,大的红椒1个,去籽,切成条,大洋葱1个,随意切块。配料鸡汤100毫升,酱油4汤匙,孜然1汤匙,蒜头3个,捣碎,碎干辣椒半茶匙,现磨黑胡椒和盐少许,玉米粉2汤匙,顺滑花生酱175克,酱油1汤匙,青柠汁4汤匙,葱3根,切碎,新鲜胡荽1把,切碎,烤花生仁75克,切碎。做法1.将鸡胸肉,红椒和洋葱放到一个炖锅里,倒上鸡汤,4汤匙酱油,再加入孜然、蒜末、辣椒干、盐和胡椒一起搅拌,上盖,用低火炖4个半或5个小时;2.将225毫升汁液从炖锅中取出,把它和玉米粉、花生酱、剩余的酱油和青拧汁混合在一起,然后将这个拌好的汁倒回炖锅,上盖。3.用高火炖30分钟,用葱,胡荽和花生稍加点缀即可。

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